正宗韓式烤牛肉的家常做法 如何做韓式烤牛肉

1、主料：牛肋條肉400g。

2、輔料：梨半個、洋葱半個、大葱1段、姜3片、蒜3瓣、醬油4大勺、米酒2大勺、糖稀2大勺。

3、配料：韓國辣椒醬2大勺、蜂蜜2小勺、醬油2小勺、糖稀2小勺、葱共1大勺、薑末適量、蒜末適量、生菜葉適量、尖椒圈適量、大蒜片適量。

4、肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊，大小以方便入口為佳。

5、所有醃肉料處理好以後，統統放進攪拌機打成泥，成醃料。

6、把醃料倒進牛肉中；攪拌均勻，多攪一會兒，讓牛肉更入味。

7、蓋上保鮮膜，放進冰箱醃製5小時以上，最好過夜。

8、將牛肉和醃料分開。

9、起炒鍋，加入1大勺食用油，熱鍋涼油下入牛肉塊煸炒至變色。

10、加入全部醃牛肉的醃料。

11、攪拌均勻，大火煮開。

12、煮至湯汁被牛肉全部吸收，關火。

13、另起煎鍋，不要加油，燒至滾熱後改小火，逐塊兒下入牛肉。

14、立即翻面，至牛肉上下表面起一層脆脆的燒烤焦斑即可。