日式溏心蛋的家常做法 日式溏心蛋的簡單做法

1、主料：雞蛋12個；輔料：日式醬油100毫升、味淋100毫升、糖10克、木魚花適量、水適量。

2、做法：除了雞蛋外的所有材料倒入鍋裏，燒開後晾晾；雞蛋放置常温，水燒開後下入雞蛋，七分鐘，掐好秒錶。雞蛋大小就是圖裏的，時間要根據雞蛋大小決定，適當延長縮短；煮好後即可放在水裏冷卻，冷卻後剝皮；剝好皮的雞蛋放在之前晾涼的醬油木魚汁裏，最少浸泡一夜就可以吃了。（醃製時間越長顏色越漂亮，但是一晚上味道已經很鮮美了，不會覺得寡淡無味。）