韭菜豆腐的家常做法 韭菜豆腐的家常做法介紹
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1、豆腐9塊、韭菜150克、紅尖椒3個、豆豉辣醬1大勺、老抽1大勺、糖少許、鹽1小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉少許。
2、韭菜把頭切下,切成段。
3、紅尖椒切成小塊。
4、豆腐一塊切四分,瀝水備用。
5、炒鍋放適量油,燒熱,下豆腐煎。
6、煎到這樣,四周泛黃、表面有鼓起,就可以翻面了。
7、煎好的豆腐出鍋備用。
8、煎豆腐的油倒出,留少許底油。
9、放1大勺豆豉醬,炒出紅油。
10、再放尖椒炒。
11、放老抽和一小碗水,再放糖、鹽和雞精,炒勻。
12、下豆腐和韭菜頭,炒勻,放少許胡椒粉即可。
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