韭菜花燴豆腐的做法 韭菜花燴豆腐的做法是什麼

1、豆腐切成小塊，冷水下鍋焯一下水去除豆腥味，焯水時鍋中放少許鹽。撈出後控幹水分備用。

2、準備一些肥瘦肉末和醃製的韭菜花。

3、青蒜和葱薑蒜切好備用。

4、取一小碗，放入三湯匙的冷水，放入適量的鹽、生抽、老抽、胡椒粉、雞精、白糖、澱粉調成味汁備用。

5、炒鍋中放少許油潤潤鍋下肥瘦肉末煸炒出油。

6、肉末煸出油後下葱薑蒜煸炒出香味。

7、放入韭菜花煸炒出香味。

8、放入豆腐翻炒幾下。

9、倒入之前調好的味汁翻炒一會。

10、起鍋前放入切好的青蒜翻炒均勻即可關火裝盤。