泡燕窩用冷水還是熱水 泡燕窩用冷水對嗎
- 經驗
- 關注:2.4W次
1、泡燕窩用冷水。
2、冷水比較温和,燕窩用冷水燉煮受熱比較均勻,使其中的營養成分能夠慢慢析出,口感和營養都會更好;若是直接加入開水燉煮,則會導致燕窩受熱不均勻,其中的一些活性成分降低,不利於營養成分的析出,其口感和營養都會較差。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/7v3251.html
1、泡燕窩用冷水。
2、冷水比較温和,燕窩用冷水燉煮受熱比較均勻,使其中的營養成分能夠慢慢析出,口感和營養都會更好;若是直接加入開水燉煮,則會導致燕窩受熱不均勻,其中的一些活性成分降低,不利於營養成分的析出,其口感和營養都會較差。