雙皮奶的製作方法步驟 教你雙皮奶的製作方法步驟

1、所需食材：牛奶220g、淡奶油180g、糖30g、蛋清80g。

2、把牛奶、淡奶油、糖倒入鍋中，小火攪拌至糖融化即可。

3、蛋清攪拌均勻，把温熱的牛奶溶液倒入蛋清中，邊倒邊攪拌。

4、攪拌均勻後過篩兩次，保證溶液細膩。

5、倒入小碗中，蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜表面扎幾個小洞。

6、鍋中燒熱水，水開後放入小碗，蒸10分鐘，關火燜10分鐘。

7、出鍋，放上自己喜歡的水果、蜜豆即可。

8、雙皮奶可以温熱食用，冷藏後另有一番風味。