蒙古奶酒的製作方法 撞擊發酵法制作馬奶酒的步驟
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1、將鮮奶盛裝在皮囊或木桶等容器中;
2、用特製的木棒反覆攪動,使奶在劇烈的動盪撞擊中温度不斷升高;
3、最後發酵併產生分離,渣滓下沉,醇淨的乳清浮在上面,便成為清香誘人的奶酒。
4、撞擊發酵法制作的馬奶酒就做好了。
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1、將鮮奶盛裝在皮囊或木桶等容器中;
2、用特製的木棒反覆攪動,使奶在劇烈的動盪撞擊中温度不斷升高;
3、最後發酵併產生分離,渣滓下沉,醇淨的乳清浮在上面,便成為清香誘人的奶酒。
4、撞擊發酵法制作的馬奶酒就做好了。