潮汕火鍋

潮汕火鍋是廣東潮汕地區比較有特色的一種火鍋。它的湯底是以新鮮牛骨、豬骨、鴨骨和雞骨為主材料熬製而成，加入一些中草藥調味而成的。配料用潮汕地區的海鮮比較多，包括花蟹、扇貝、鮑魚、魚丸等等，而且還有各種蔬菜和豆腐類的配菜。潮汕火鍋獨特的調料是潮汕醬油和蒜泥，口味鮮美，營養豐富，是一道非常受歡迎的火鍋菜品。