胡麻油可以炒菜嗎

可以使用胡麻油炒菜，胡麻油具有獨特的香味，可為菜餚增添特殊的風味。然而，由於胡麻油的煙點比較低，容易被高温破壞，因此在炒菜時應注意火候適中，避免使用高温煎炸的烹調方式。同時，胡麻油的味道較濃，使用時應根據個人喜好和菜餚的口味來控制用量。