橄欖油可以炒菜嗎

橄欖油可以用來炒菜。它具有較高的煙點（約為410°F或210°C），這意味着在高温下煮炒食物時不容易燃燒。橄欖油還含有豐富的單不飽和脂肪酸和抗氧化物質，對於心臟健康有益。然而，橄欖油的味道比較濃重，可能會對食物的味道產生影響，所以使用時需要根據個人喜好和菜餚的特點來選擇。