大腸做法怎麼做好吃

大腸的做法有很多種，下面介紹一種較為常見的做法：

材料：
1. 大腸：500克
2. 姜：適量
3. 葱：適量
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
6. 白胡椒粉：適量
7. 豆瓣醬：適量
8. 辣椒粉：適量
9. 醬油：適量

步驟：
1. 首先，將大腸清洗乾淨，去掉外表的薄膜和雜質，然後切成段狀。
2. 將大腸倒入沸水中焯水，加入薑片和葱段，煮10分鐘，用漏網撈出，沖洗乾淨。
3. 取一個鍋，放入適量的水，加入焯好水的大腸，加入適量的料酒和鹽，煮10分鐘，然後撈出。
4. 鍋中熱油，加入葱薑蒜爆炒出香味，加入豆瓣醬和適量辣椒粉一起翻炒。
5. 加入煮好的大腸繼續翻炒，讓大腸均勻沾上豆瓣醬和調料。
6. 最後，加入適量的醬油和白胡椒粉調味，繼續翻炒一會兒，使味道均勻滲入大腸內部。
7. 裝盤，即可食用。

這樣做出來的大腸口感鮮嫩，味道鮮美，辣味適中，非常好吃。