月子鴿子湯的做法大全

以下是一種較為常見的月子鴿子湯的做法：

材料：
- 鴿子 2只
- 料酒 適量
- 生薑 適量
- 枸杞 適量
- 紅棗 適量
- 淮山片 適量
- 枸杞 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 鴿子處理：將鴿子洗淨後切塊，放入開水中焯水，焯水的目的是去除鴿子的腥味。然後將鴿子塊放進水中漂洗。
2. 調味：將焯水後的鴿子塊放入一個碗中，加入適量的料酒和生薑片，醃製20分鐘，使其入味。
3. 煮湯：在燉鍋或者電飯煲中加入適量的清水，放入醃製好的鴿子塊後加熱，等水燒開後撇去浮沫。
4. 加入配料：將淮山片、紅棗和枸杞加入煮好的鴿子湯中，繼續煮10分鐘左右。
5. 增加味道：根據個人口感適量加入鹽，然後再繼續煮5分鐘。
6. 品嚐：煮好的月子鴿子湯可根據個人喜好添加其它配料或調料，品嚐湯汁的味道是否符合自己的口味。
7. 享用：將煮好的鴿子湯裝入碗中，撒上少量葱花或者香菜提鮮，即可享用。

注意事項：
- 如果使用電飯煲煮湯，可以先將水燒開再將調味的鴿子塊放入。
- 對於月子期間的產婦，可根據醫生的建議添加符合個人需要的藥材或食材，並在煮湯時間上做適當調整。
- 掌握好火候，煮出的鴿子湯鮮美可口。