做月子鴿子湯的做法

製作月子鴿子湯的步驟如下：

1. 準備材料：4只鴿子、薑片、黃鱔、紅棗、枸杞、當歸片、黨蔘片等。
2. 將鴿子洗淨，用開水燙燙去腥。然後將薑片切成薄片備用。
3. 另取一鍋燒開水，將鴿子放入，焯水。焯水時可以加入一些料酒，去腥。
4. 焯水後，將鴿子撈出，放入湯鍋中。加入適量的清水，水量以剛好蓋過鴿子為宜。
5. 把薑片放入湯鍋中，可以根據個人喜好加入一些其他調料，如料酒、鹽等。
6. 大火煮開後，轉小火燉煮2個小時。期間可以根據個人口味調整湯的味道。
7. 燉煮完畢後，加入黃鱔、紅棗、枸杞和一些中藥材，如當歸片、黨蔘等。繼續用小火慢燉煮30分鐘。
8. 最後，根據個人口味加入適量的鹽調味。煮熟後即可享用。

製作月子鴿子湯需要注意的是，煮的時間越長湯越濃郁。此外，對於正在月子期的女性來説，可以根據自身情況增減一些中藥材，以確保安全和效果。