怎麼做鴿子湯 做鴿子湯的2種方法
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1、鴿子殺好洗淨去內臟,各種藥材洗淨泡發好。鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅,加鹽。高壓鍋放水,放一塊布在鍋底,放入燉盅。大火燒開後中小火燉30分鐘即可。
2、將肉用開水燙一下後放入砂鍋中,加水漫過鴿子肉。放入薑片、冰糖、大棗、葱段,蓋上鍋蓋,小火慢燉一小時。關火後撒入香菜、白胡椒粉、鹽盛出即可。鴿子湯對手術後的傷口癒合很補。
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鴿子
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