排骨湯枸杞的做法大全

排骨湯枸杞的做法大全

材料：
- 排骨500克
- 枸杞適量
- 薑片適量
- 葱段適量
- 料酒適量
- 鹽適量

做法：
1. 先將排骨洗淨後放入鍋中，加入適量的水，煮開後撈出晾涼備用。
2. 撈出的排骨備用後，將鍋中的水倒掉，鍋內再放入適量清水。
3. 將晾涼的排骨放入清水中，加入薑片、葱段和適量的料酒，大火煮沸後撇去浮沫。
4. 將火調小，繼續煮煮1-1.5個小時，直到排骨熟爛。
5. 接着將枸杞洗淨瀝乾備用。
6. 熟爛的排骨撈出瀝乾，將清湯過濾掉渣滓。
7. 將過濾後的清湯再次加熱至沸騰狀態，加入枸杞和適量的鹽，煮開後關火。
8. 最後將煮好的排骨倒入湯中，即可享用。

小貼士:
- 可根據個人口味適量調整鹽的用量。
- 燉煮的時間可以根據個人喜好調整，越久燉煮越入味。
- 枸杞可以提前泡水幾分鐘，使其稍微軟化。