黃金煎餅的做法 怎樣做黃金煎餅
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1、食材:黃心紅薯600克、水磨糯米粉200克、糖漬椰絲適量、食用油適量。
2、紅薯洗淨去皮切成小塊。
3、加入適量水放入鍋中煮至熟透。
4、紅薯塊濾幹水分,放入碗中壓成泥。
5、加入糯米粉攪拌均勻。
6、並揉成光滑麪糰。
7、取一團粉,搓成丸子,再捏成圓形麪餅。
8、中間包入椰絲,收口,搓圓,並壓成餅。
9、平底鍋燒熱,加入少許油,放入糯米餅小火煎制。
10、當餅底煎黃,翻煎另一面,直至兩面金黃。
11、撒入少許水,蓋上鍋蓋燜煎一下,重複此動作二至三遍。
12、當見餅底稍微膨脹,就可以出鍋了。
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煎餅
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