怎麼做雞蛋醬才好吃 雞蛋醬的做法
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1、用料:黃豆醬1/3瓶、豆瓣醬1袋、蒜末少許、白糖少許、雞蛋2個。
2、一袋豆瓣醬全部和黃豆醬倒在一起。
3、加適當涼白開澥開,濃度要適宜,不可過稀,也不能太稠。
4、兩個雞蛋打入碗中攪拌均勻。
5、起鍋上火加油燒熱,邊倒雞蛋邊快速攪拌,將雞蛋打的越碎越好。
6、6炒好的雞蛋盛入碗中備用。
7、炒鍋上火加入底油燒熱,放入蒜末爆香。
8、倒入澥好的醬汁,火不要太大,要不停的攪動,以防糊鍋。
9、待醬汁成熟,醬香味濃時,倒入雞蛋,放入白糖。
10、繼續小火熬煮,待糖全部融化關火。
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