排骨食譜的家常做法 芋頭蒸排骨的做法
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1、材料:排骨300克,芋頭400克,蒜2瓣。
2、調味料:酒1大匙,醬油1/2大匙,醬油1/2大匙,鹽1/2茶匙,胡椒粉少許。
3、小排骨洗淨,拌入調味料1醃10分鐘,再有熱油炸至上色撈出。
4、芋頭去皮,切小塊,放入熱油中炸過日子撈出。
5、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入調味料2和2杯清水燒開,改小火煮20分鐘。
6、芋頭下鍋同煮約20分鐘,待其酥軟並湯汁收至稍干時,即可盛出。
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