凍魚怎麼做好吃不腥 凍魚怎麼做好吃

1、食材：凍魚１塊，土豆１個，郫縣豆瓣醬適量，葱適量，蒜適量，胡椒粉適量，雞精適量，白糖適量，辣椒適量，花椒適量，檸檬１個，澱粉適量。

2、方法／步驟把土豆切成條。

3、魚切成塊。

4、把魚塊蘸滿澱粉。

5、熱鍋熱油，放入土豆條。

6、炸至金黃撈出備用。

7、把魚塊放入鍋裏。

8、炸製片刻撈出備用。

9、起鍋燒油，放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香。

10、擠入檸檬汁，放入豆瓣醬煸炒。

11、放入魚塊進行炒制。

12、加入適量的水，水開後放入土豆條，炒制均勻。

13、加入白糖、雞精、醬油，翻炒均勻即可出鍋。

14、這樣一份口味鮮美、營養好看的土豆炒凍魚就做好了。