烤小餅乾的做法 如何烤小餅乾
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原料:低粉、玉米澱粉、白糖、玉米油、生蛋黃、清水。
1、把各種材烤合在一起,揉成麪糰,要反覆揉一下,讓油、蛋黃、糖和麪均勻的結合,另外如果濕度合適就不要加水,如果太乾了就可以加一點水。
2、把案上放保鮮膜,揉好的面放在上面,再把餘的這一半蓋過去(因為面的油太多,直接擀不好成形,所以夾在保鮮膜中間就容易擀了。
3、用擀麪杖擀成半個釐米厚的薄餅。
4、擀均勻以後把上邊的保鮮膜掀起來。
5、用餅乾模具在餅上蓋上圖案。
6、蓋好後把手放在保鮮膜底下,用手指往上一挑就出來了。
7、烤盤墊上油紙,不墊也可以,把餅乾坯擺在烤盤上。
8、放在烤箱最上層,180度10分鐘左右即可。
9、涼透以後裝在密封罐裏防潮。
標籤:
餅乾
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