蒸雞蛋豆腐的做法 蒸豆腐雞蛋的家常做法

1、材料：雞蛋(150克)豆腐(200克)、火腿(50克)、葱汁(5克)、薑汁(5克)、鹽(4克)、味精(1克)、香油(2克)。

2、將豆腐洗淨後壓成泥蓉，放入碗中，磕入雞蛋攪散，再加入清水、葱薑汁、精鹽、味精攪勻。

3、火腿剁成碎末，撒在豆腐雞蛋液上。

4、將盛豆腐雞蛋液的碗放入蒸籠中，用中火蒸10分鐘取出，淋入香油即可。