剩菜密封好還是敞開好 剩菜密封好還是敞開好呢

1、剩菜密封保存更好。 剩菜中一般含有較多的水分,而且食物每種食物還會散發出自己獨特的味道。如果直接將剩菜敞開放在冰箱中,首先其中水分會增加冰箱的濕度,還可能會導致食物之間串味,也會增加食物變質的機率。

2、而將剩菜密封后放進冰箱中,就能隔絕水分和氣味,避免串味,還能夠防止外部的細菌進入剩菜中,延長食物的保存時間。