冷水魚怎麼做好吃 冷水魚家常做法
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1、主料:冷水魚500g。
輔料:油適量、鹽適量、糖適量、小葱適量、大蒜頭適量、生薑適量、八角1個、辣子2個、醬油適量。
2、冷水魚洗淨,瀝乾水。鍋熱後,下油。下小魚,先煎一面。一面煎黃後,把魚反面。
3、準備好葱、姜、蒜、八角、辣子。
4、準備另外一個鍋,放適量的清水。所有配料都放入清水,再加入適量鹽、糖、黃酒、醬油。
5、燒開後加入剛炸好的小魚,燒5分鐘左右。
6、魚入味後就可以起鍋了。
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