菠菜粉條涼拌的做法 菠菜粉條涼拌怎麼做

1、菠菜適量、粉條適量、胡蘿蔔適量、蒜適量、鹽適量、香油適量、十三香適量、香醋適量、生抽適量、雞精適量。

2、菠菜洗淨用開水焯一下，撈出攥幹水分備用。胡蘿蔔絲一樣開水中燙一下，撈出瀝乾水分備用。粉條用温水先浸泡一會兒，至軟化後再加入熱水中燙熟撈出，放入涼開水中過一下瀝乾水分備用。（以免粘連在一起。）

3、把蒜放入容器中，加適量鹽搗成蒜泥。在蒜泥中加入適量生抽，香醋，香油，雞精拌勻調成汁。把燙熟的菠菜粉條和胡蘿蔔裝盤，倒入蒜蓉汁拌勻即可。涼拌菠菜粉條就做好了。