怎麼炒牛肉才好吃 怎麼炒牛肉
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1、準備主料:牛肉適量。
2、輔料:醬油適量、生抽適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、薑片適量、糖適量。
3、切牛肉時依橫斷面切薄片,用白糖醃10分鐘後,加少許水攪拌,再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻,醃15分鐘。
4、加一小勺生油,拌勻。
5、油適量,趁油未熱放入牛肉旺火翻炒,燒至六成熟時,把火關小,加蓋燜至熟透。
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