風味小炒雞的做法 風味小炒雞的做法介紹
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1、用料:雞 、西芹、鹽、味精、胡椒、幹辣椒、蠔油、吉士粉、澱粉、雞蛋。
2、取雞洗去血水,加入鹽、味精、胡椒、蠔油、吉士粉、澱粉、雞蛋拌在一起醃好。放入冰箱冷卻半小時。
3、向鍋內放入色拉油,將拌好的雞翅放入鍋中低温炸熟,撈出。
4、往鍋內放入少許油、幹辣椒、西芹絲,炸好,再將炸熟的雞翅放入鍋中加白糖、味精炒拌均勻,加入香油調好味即成。
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小炒
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