怎麼做便當小蛋糕 做便當小蛋糕的方法

1、3個雞蛋去殼重約150克—160克，喜歡口味甜一些的可以適量增加白糖的分量。

2、白糖全部加蛋液中。

3、先將雞蛋液和白糖攪拌均勻，以免打的時候濺得到處都是，再用高速打發到提起花紋不會馬上消失。

4、分三次篩入低筋麪粉，每次都翻拌均勻。

5、加入植物油，繼續拌均勻。

6、模具刷一層薄薄的植物油或黃油。

7、倒進麪糊，七分滿就好，灑上白芝麻。

8、烤箱預熱180度，20分鐘。

9、脱模、冷卻、完成。