![凍大魷魚須怎麼處理與清洗 凍大魷魚須如何處理與清洗]( "凍大魷魚須怎麼處理與清洗 凍大魷魚須如何處理與清洗")
- 1、取出魷魚須放在加有少量白醋的冷水中浸泡，加入白醋主要是為了去除魷魚須的腥味。2、將解凍的魷魚須去皮，然後加入食鹽進行搓洗，這一步是去除腥味的關鍵步驟，揉搓好後用清水進行多次沖洗。3、將清洗好的魷魚須加入到燒開的熱水中，20秒後撈出，魷魚須就處理好了。...
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![凍大鮁魚怎麼處理和清洗 凍大鮁魚如何處理和清洗]( "凍大鮁魚怎麼處理和清洗 凍大鮁魚如何處理和清洗")
- 1、首先把需要宰殺清洗的鮁魚準備好，放在砧板上。2、然後用刀背在魚身上颳去魚鱗，注意小心別被刀刃劃傷。3、等把魚身上兩面的魚鱗都處理乾淨後，拿出準備好的食鹽，在魚身上均勻的塗抹，可以去除魚腥味。4、塗抹完鹽之後，用菜刀把魚鰓外殼撬開，取出內部的魚鰓。5、清理完魚鰓後，用...
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![煮凍大餛飩的正確方法 冷凍的混沌怎麼煮]( "煮凍大餛飩的正確方法 冷凍的混沌怎麼煮")
- 1、首先把冷凍的餛飩從冰箱裏取出來放好，切記不要讓其消凍了，否則就會粘在一起煮時使餛飩麪皮爛掉。2、用湯鍋盛適量的水，這個水位要保證餛飩在煮後能漂起來而不與鍋底相接，否則加熱的鍋底會使餛飩皮粘掉露餡。3、用急火加熱水，在水出現冒小泡而不是大滾時將餛飩倒入鍋中，注意...
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![凍大蝦仁怎麼做好吃 凍大蝦仁怎麼做]( "凍大蝦仁怎麼做好吃 凍大蝦仁怎麼做")
- 1、準備食材：冷凍蝦仁適量、鹽適量、油適量、郫縣豆瓣醬適量、蒜適量、姜適量、澱粉適量。2、把蝦仁解凍，瀝乾水分備用。3、蝦仁調入適量的鹽、澱粉、黑胡椒和蛋清，抓勻醃漬15分鐘。4、準備好配料：辣椒段、薑片和蒜末。5、鍋中放油，加入薑片、辣椒段和蒜末小火炒出香味。6、加...
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![冰凍麪包蟹要蒸多久 凍大面包蟹蒸多長時間]( "冰凍麪包蟹要蒸多久 凍大面包蟹蒸多長時間")
- 1、冰凍麪包蟹15分鐘左右。2、麪包蟹需要自然解凍,泡水解凍會破壞其口感,建議放在冷藏室室解凍能保持蟹肉的鮮美。蒸制時把麪包蟹肚皮朝上放入蒸鍋,放入涼水,隔水蒸,水中可以放少許酒和薑片可以去掉麪包蟹的腥味,15分鐘左右就可以把麪包蟹蒸熟。...
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![凍大章魚足怎麼做好吃 爆炒大章魚足的做法]( "凍大章魚足怎麼做好吃 爆炒大章魚足的做法")
- 1、食材：大章魚足1個、青椒適量、洋葱適量、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、蠔油適量、料酒適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、紅辣椒適量、醋適量、白糖適量。2、把青椒和洋葱清洗乾淨，切成片。3、把大章魚足清洗乾淨，切成薄片。4、章魚足加入適量的鹽、料酒、澱粉、蛋清和蠔...
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![凍大黃花魚怎麼做好吃 凍大黃花魚如何做好吃]( "凍大黃花魚怎麼做好吃 凍大黃花魚如何做好吃")
- 1、首先把黃花魚的魚鱗、肚腸及魚鰓部分全部清理掉，洗淨後再在魚肚子上均勻的劃上幾刀待用。2、將食鹽和胡椒粉塗抹在魚的身上，接着倒入料酒和魚露醃製20分鐘。3、將醃製好的黃花魚吸掉多餘的水分，再在魚身上撒上均勻的澱粉。4、鍋中燒熱油，然後將黃花魚加入煎制兩面金黃即可...
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![大閘蟹能冷凍嗎 大閘蟹可以冷凍嗎]( "大閘蟹能冷凍嗎 大閘蟹可以冷凍嗎")
- 1、如果是還活着的大閘蟹，不建議冷凍起來。2、因為吃大閘蟹就是為了吃一個“鮮”，而大閘蟹放進冷凍層之後，由於温度在0度一下，就會凍死，不新鮮了；另外，生大閘蟹在冷凍之後，蟹肉會縮水，下次拿出來吃的時候，蟹肉變得乾巴巴的，也不好吃了。3、而煮熟的大閘蟹是可以冷凍的，因為煮熟的大閘...
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![冷凍大蝦的做法大全 冷凍大蝦的烹飪方法]( "冷凍大蝦的做法大全 冷凍大蝦的烹飪方法")
- 1、燜大蝦。材料：大蝦20只，葱、生薑、白糖、料酒、清湯、鹽、香油、植物油。做法：大蝦治淨，葱切段，薑切片。油燒熱後放入葱段、薑片炸出香味，撈出。鍋內加入半碗清湯，下白糖、料酒、鹽。放入大蝦，大火燒開，改小火煨至湯濃，淋香油即成。2、烤大蝦。材料：大蝦750克，葱段15克，薑片10克，清...
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![凍大蝦煮的正確方法 如何煮凍大蝦]( "凍大蝦煮的正確方法 如何煮凍大蝦")
- 1、把蝦從冰箱拿出來，或者買的是凍蝦直接解凍，冰去除以後，等上面的冰完全化了，我們也就完成了第一個步驟。2、解凍後的蝦，把它們清洗一下，吃蝦大家都想把蝦線去掉，這裏告訴大家一個小妙招。拿出一隻蝦放在一隻手上，另一隻手再拿出一根牙籤，從蝦頭和蝦身連接處的第三個關節處用牙籤...
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![大蒜凍了能吃嗎 大蒜凍了能不能吃]( "大蒜凍了能吃嗎 大蒜凍了能不能吃")
- 1、大蒜凍了能吃。2、凍了的大蒜營養成分會有所流失，但是不會產生有害物質，只要未發生變質是可以繼續食用的，凍了後的大蒜容易發生腐爛，所以需要儘快食用，另外大蒜不需要放入冰箱冷凍，將其懸掛在通風處即可保存1到2個月時間。...
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![大葉芹能冷凍嗎 大葉芹能不能冷凍]( "大葉芹能冷凍嗎 大葉芹能不能冷凍")
- 1、大葉芹能冷凍。清洗芹菜，除去芹菜表面泥垢。截去其中壞掉、腐敗的枝葉。在冷凍芹菜前需晾乾芹菜（或在焯芹菜後瀝乾水分）。由於芹菜基部會積聚、垢藏大量泥土，想徹底將它清洗乾淨，需要將一束芹菜的所有莖幹分開。撕去所有粗糙的芹菜絲，切掉堅硬或不宜食用的部分。再將芹菜放...
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![速凍大蝦怎樣快速解凍 速凍大蝦如何快速解凍]( "速凍大蝦怎樣快速解凍 速凍大蝦如何快速解凍")
- 1、冷鹽水解凍：冷凍的蝦取出，浸泡在冷鹽水中15-20分鐘直至完全融化，把鹽水倒光擱置5分鐘。2、塑料袋解凍：把冷凍蝦放進塑料袋裏，用筷子把塑料袋插幾個小洞，放置在水中15-20分鐘，直到他們徹底解凍即可。3、冰箱解凍：把冷凍大蝦轉移到密閉的容器中，再放入冰箱8小時或過夜解凍。4、自...
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![凍大黃魚怎麼做好吃 凍大黃魚怎麼做]( "凍大黃魚怎麼做好吃 凍大黃魚怎麼做")
- 1、主料：大黃魚1條(約750克)。調料：醬油15克，紹酒8克，鹽、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，濕澱粉10克，葱段、薑片、洋葱、青紅椒片各5克，色拉油100克。2、將大黃魚宰殺，從腹部去除內臟，然後去鱗去鰓，洗淨魚體後在魚身上斜刀45度剞上深2釐米的一字花刀，加入紹酒4克、鹽2...
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![解凍大蝦的方法 速凍大蝦怎樣快速解凍]( "解凍大蝦的方法 速凍大蝦怎樣快速解凍")
- 1、室温自然解凍可室温自然解凍。但是，提前把烹調的食物從冷凍層拿出，建議先放到冷藏室內放置一段時間，若直接拿到室温下，温度過渡太大，其實也不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。2、冷藏室解凍緩慢解凍最佳。可放冰箱冷藏室慢慢解凍，速度慢，但營養流失很少。3、小水滴沖洗...
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![冰凍大蝦解凍後蒸多久 冰凍大蝦解凍後蒸多長時間]( "冰凍大蝦解凍後蒸多久 冰凍大蝦解凍後蒸多長時間")
- 1、冰凍大蝦解凍後高壓鍋蒸冰凍蝦僅需要三分鐘左右，而用普通的電鍋蒸則需要半個小時左右。2、冰凍蝦屬於冷凍食品，若用普通的電鍋蒸，需要徹底蒸熟再吃，以免殘留細菌。冰凍蝦蒸好後，其吃法各式各樣：蝦仁炒蛋、炸蝦仁、蝦仁蛋炒飯、蝦仁粥、菠菜蝦仁湯。...
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![冰凍大閘蟹解凍後放多久 冰凍大閘蟹解凍後可以放多長時間]( "冰凍大閘蟹解凍後放多久 冰凍大閘蟹解凍後可以放多長時間")
- 1、冰凍大閘蟹解凍後可以放24小時。2、螃蟹是冷血動物，耐低温，因此螃蟹在温度較低時會打開自我保護機制，螃蟹會處於一種類似於休眠的狀態，短時間的冷凍，可以維持好幾天都不會死亡。同時低温下可以抑制螃蟹體內菌類和寄生蟲的活性，延緩螃蟹自身蛋白質的降解，將螃蟹冷凍保存，對螃蟹...
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![大葉芹怎麼冷凍保鮮 怎樣冷凍大葉芹]( "大葉芹怎麼冷凍保鮮 怎樣冷凍大葉芹")
- 1、可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。2、將濕潤的紙巾放入葉子上吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將大葉芹放入保鮮袋中冷藏。3、冰箱裏面存放時，要根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮大葉。4、將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太...
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![大魚解凍方法 大魚解凍的方法有什麼]( "大魚解凍方法 大魚解凍的方法有什麼")
- 1、給冷凍帶魚上灑點米酒，然後放入高温的冷藏庫內，就能迅速解凍且無冷凍腥味，解凍後，用沸水煮出的薑汁中浸泡半小時，用鋼絲球擦洗，這樣易於清洗魚鱗和污垢，去除腥味，增加新鮮度。2、塑料袋包裝的，將整個包裝袋放入盛水的水盆裏。水沒過包裝袋。一個半小時。即可化凍。3、將冰凍帶...
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![大閘蟹速凍方法 大閘蟹速凍保存方法]( "大閘蟹速凍方法 大閘蟹速凍保存方法")
- 1、冷凍的方法：將螃蟹的腿用繩子綁好，以免它們到處活動，而消耗體內營養，螃蟹是比較機靈的，所以這個步驟一定要仔細。然後將綁好的螃蟹排列放好，在螃蟹身上鋪一層微濕的毛巾，這樣螃蟹就不會缺水。最後注意冷藏室的温度不要過低，太低的温度容易將螃蟹凍死。2、大家想要長時間的儲存...
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![冷凍大龍蝦做法 冷凍大龍蝦怎樣做]( "冷凍大龍蝦做法 冷凍大龍蝦怎樣做")
- 1、將龍蝦處理好洗淨，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤。2、將檸檬、薑片、蒜頭、葱白（上半部分切碎留用），剁碎備用。3、開小火將黃油入鍋化開，轉中火下配料檸檬、薑片、蒜頭、葱白，翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味。4、將炒好的配料...
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![大閘蟹可以冷凍嗎 能不能冷凍大閘蟹]( "大閘蟹可以冷凍嗎 能不能冷凍大閘蟹")
- 1、可以冷凍。大閘蟹和海蟹一樣，在長途運輸時都需先將進行冰凍處理，低温能抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性，同時也能延緩其自身蛋白質的降解，可實現保鮮，對其營養成分和口感幾乎沒有影響。2、將大閘蟹置於冰箱冷凍，要注意保存時間不宜過長，要是時間過長，那麼很容易導致大閘蟹凍傷，從...
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![凍大蝦怎麼做好吃 凍大蝦怎麼做]( "凍大蝦怎麼做好吃 凍大蝦怎麼做")
- 1、食材用料：大蝦一斤、生薑，香葱，美人椒適量、菜油適量、味極鮮30克。2、把凍蝦自然解凍，沖洗乾淨。3、拌一點料酒薑絲泡五分鐘，挑出蝦控幹，隔水蒸五分鐘，趁熱裝盤擺擺造型。4、在蒸蝦的空隙，要準備好一點薑片，葱段，美人椒圈，放在小碗裏備好，準備這些不但顏色漂亮而且能夠提香。5、...
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![冷凍大蝦怎麼做好吃 冷凍大蝦怎麼做]( "冷凍大蝦怎麼做好吃 冷凍大蝦怎麼做")
- 1、準備好食材：冰凍大蝦300克，食用油100克，鹽1克，生薑5片，雞蛋1只，澱粉10克，麪包糠50克。2、冰凍大蝦300克，放在水裏解凍一下，洗淨，用牙籤去掉泥腸。3、將蝦放於盆子內，放入生薑、香葱、澱粉、鹽，醃製30分鐘，使之入味。4、準備一隻碗，裏面放半碗麪包糠。5、準備一隻碗，打一隻雞蛋，留下雞...
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![大蝦冷凍方法 大蝦冷凍方法介紹]( "大蝦冷凍方法 大蝦冷凍方法介紹")
- 1、塑料瓶冷凍法：將洗淨沒有水分的蝦放入塑料瓶中，倒入之前洗蝦剩下來的鹽水，擰緊瓶蓋後放冰箱冷凍。2、保鮮盒冷凍法：在保鮮盒裏一層蝦一層白砂糖依次碼上，裝滿後蓋上保鮮盒的蓋子，放入冰箱進行速凍。3、保鮮袋冷凍法：剪去蝦子的鬍鬚和刺後裝入保鮮袋中，外面套上3個保鮮袋密封后...
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秀美範
