炒紅米的做法 炒紅米的功效與作用

1、準備玉米粒、青豆和紅米洗淨，紅米浸泡15分鐘。浸泡好的紅米放在電飯煲裏蒸熟，起油鍋加熱，放入豬肉末煸炒。放玉米粒炒，放入青豆煸炒，再倒入紅米煸炒，最後放鹽炒勻出鍋。

2、紅米的功效與作用：預防貧血、補血。紅米的營養很豐富，其中鐵的含量非常高，所以有預防缺鐵性貧血和補血的功效。降血壓、降血脂。紅米中所含的麴黴素K可阻止生成膽固醇，有降血壓、降血脂的作用。抗氧化、防治AS。實驗證明，紅米有提高機體抗氧化能力的作用，可升高血漿高密度脂蛋白膽固醇(HDL)，對防治AS有重要意義。