茶葉蛋如何做才好吃

以下是一種簡單可口的茶葉蛋做法：

材料：

- 雞蛋6個

- 紅茶葉2勺

- 生抽2勺

- 老抽1勺

- 料酒1勺

- 冰糖5-6塊

- 八角1個

- 桂皮1小段

- 香葉數片（可選）

步驟：

1. 水煮沸後放入雞蛋，煮10分鐘至硬熟，取出冷卻備用；

2. 在一鍋中放水，倒入全部調味料，煮沸後關小火，再用鏟勺拌勻；

3. 用勺子輕輕敲打雞蛋殼，注意不要敲碎，讓茶葉汁液滲透進雞蛋內部；

4. 把雞蛋放入鍋內浸泡，蓋上蓋子，然後開小火慢慢煮，約需30-40分鐘左右，直到雞蛋變色，色澤均勻即可關火；

5. 把茶葉蛋撈出放入冷水中浸泡，待完全冷卻後即可食用。

小貼士：

- 在煮茶葉蛋時，可以根據個人口味適量增減調味料；

- 茶葉蛋煮的時間越長，口感越軟，時間短則口感較硬；

- 如果你喜歡辣味，可以加入幾個幹辣椒一起煮。