珍珠奶茶的珍珠怎麼煮

煮珍珠奶茶的珍珠的步驟如下：

1. 準備珍珠：購買珍珠奶茶專用的珍珠，一般可以在超市或者網上購買到。珍珠有不同的大小和口感，根據個人喜好選擇。

2. 煮水：將適量的水倒入鍋中，大火煮沸。

3. 加入珍珠：將珍珠倒入沸水中，用勺子攪拌一下，使珍珠充分受熱。

4. 煮熟珍珠：珍珠會慢慢浮起，繼續煮2-3分鐘，直到珍珠變透明，中心沒有白芯即可。

5. 燉煮珍珠：將珍珠轉小火，繼續慢煮10-15分鐘，使其變得有彈性和口感。

6. 撈出珍珠：用漏網將鍋中的珍珠撈起，用冷水沖洗一下，去除多餘的澱粉。

7. 泡水：將珍珠放入一碗冷水中浸泡，使其保持濕潤。

8. 加入奶茶：將泡好的珍珠放入準備好的奶茶中，即可享用。

注意事項：
- 在煮珍珠的過程中要時刻攪拌，以防珍珠粘連在一起。
- 在燉煮珍珠的過程中，可以根據個人口感調整時間，喜歡嚼勁的可以煮久一些。
- 煮好的珍珠最好在1-2小時內使用，避免變硬。如果不使用，可以將珍珠放入糖水中保存。