花甲蝦湯的做法
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花甲蝦湯的做法如下:
材料:
- 花甲蝦500克
- 葱段2條
- 薑片5片
- 料酒1勺
- 雞精適量
- 鹽適量
- 温水適量
步驟:
1. 將花甲蝦放入盆中,加入温水浸泡30分鐘,使其排出泥沙。然後用清水洗淨備用。
2. 鍋中加入適量清水,放入葱段、薑片燒開。
3. 將花甲蝦放入沸水中焯水,煮至蝦變紅後立即撈出,過冷水。
4. 鍋中加入適量清水,放入薑片、花甲蝦,煮開後加入料酒。
5. 蝦煮至熟透,水中開始浮沫時撈出薑片和葱段。
6. 鍋中加入適量鹽和雞精,調味後即可出鍋。
花甲蝦湯鮮美可口,是一道簡單又美味的湯品。可以根據個人口味調整鹽的用量。
標籤:
花甲
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