筍乾怎麼做好吃又簡單

要做好吃又簡單的筍乾，可以按照以下步驟進行：

1. 準備筍乾：選擇新鮮的筍乾，切成適當大小的長條或片狀。

2. 醃製筍乾：在一個容器中加入適量的鹽和糖，然後將切好的筍乾放入容器中，輕輕拍打使其均勻沾上鹽糖，醃製20-30分鐘。

3. 煮熟筍乾：將醃製好的筍乾放入沸水中煮熟，時間大約需要10-15分鐘，煮熟的筍乾會變得更柔軟。

4. 調味：將煮熟的筍乾放入冷水中沖洗乾淨，瀝乾水分。

5. 炒制：取一個平底鍋，加入適量的食用油，將筍乾放入鍋中炒制，可以加入一些蒜末、薑末、辣椒等調料根據個人口味調味。

6. 炒熟後，可適當加入一些醬油或醋等調味品繼續炒勻。

7. 最後，根據個人口味可以撒上一些葱花或香菜葉點綴，即可享用。

這樣製作出來的筍乾既保持了筍乾的鮮味和嚼勁，也增添了一些調料的香氣，簡單又美味。