刀魚怎麼煎 怎樣把刀魚煎得酥脆

1、刀魚250克，花生油適量，鹽1勺，花椒粉1勺。

2、把刀魚收拾好，清理乾淨，放在盤子中待用。

3、加入適量的鹽和花椒粉醃製半個小時。

4、平底鍋中加入花生油，點火，把刀魚擺放在平底鍋中。

5、等刀魚的一面煎至金黃時，把魚翻面，繼續煎。

6、把刀魚的兩面都煎至金黃後，改小火再兩面翻轉的煎5分鐘，一直到刀魚變得酥脆，就可以關火了。

7、裝入盤中，一盤酥酥脆脆的刀魚就做好了。