冬天冷麪怎麼做 冷麪的做法

1、材料：蕎麥麪1袋，牛肉粉若干，雞精適量，味精少許，糖少許，辣白菜少許，冰塊若干，黃瓜雞蛋適量，熟牛肉片適量，水煮蛋1枚。

2、做法：蕎麥冷麪用冷水浸泡至軟，大概半小時就行，將牛肉粉、醬油、醋、鹽、糖和雞精用純淨水調和成冷麪湯汁，調好後放冰箱內冷藏;水煮蛋切半，牛肉切片，黃瓜切絲，想要好看些切幾片小番茄;將浸軟的蕎麥麪入沸水中煮透，然後撈出立即在冷水中反覆沖洗，待其冷卻後浸泡在冰水裏，十分鐘後就可以把面撈出放碗中，倒入冷藏好的湯汁，把配料整齊碼好就好了。