炸冷麪怎麼做好吃 炸冷麪做法

1、主料：冷麪1片、雞蛋1個、火腿腸1根。

2、調料：油少許、洋葱適量、香菜適量、甜麪醬適量、辣椒醬適量、糖醋適量。

3、準備食材，香菜摘洗乾淨，洋葱去皮洗淨。

4、雞蛋打散，攪拌均勻。香菜切碎，洋葱切碎，火腿腸去皮，冷麪一片，表面薄薄地刷層色拉油。

5、空氣炸烤箱的烤網鋪上錫紙，將刷油的一面的冷麪朝下放入烤網中，然後倒入蛋液，用刮板將蛋液攤平攤均勻，火腿腸放在邊上一起炸一下。

6、選擇空氣炸功能，設置180度預熱5分鐘，然後放入烤網，180度炸5分鐘，實際上用了3分鐘，雞蛋炸熟就好。

7、取出炸好的冷麪片，然後將其翻轉，有雞蛋的一面朝下。

8、刷一層甜麪醬，再刷一層辣醬，然後放上火腿腸。

9、再放上準備好的洋葱碎和香菜碎。

10、從一邊捲起來就OK了，吃的時候可以切塊淋上糖醋或者直接捲上包裝紙拿着吃，用空氣炸鍋只需3分鐘，口感滑嫩。