紅鮋魚刺身教程 紅鮋魚刺身怎麼做
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1、材料:淨魷魚120克,姜茸20克,山葵10克,鵪鶉蛋1只,醬油少許。
2、將淨魷魚去掉薄膜,切成長片狀,再縱切成1.5毫米粗的條。
3、以鋼筷子向右掃成重疊狀。
4、再將魷魚向左捲成圓筒形,垂直放置。
5、把魷魚條逐一向外翻開至成開花狀。
6、鵪鶉蛋置於中心作點綴。
7、配以姜茸、山葵和醬油食用。
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魚刺
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