廣西燒豬的做法和配方 廣西燒豬的做法
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1、梅頭肉一斤、豬小腸1條、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、十三香適量、胡椒粉適量、白酒1勺、腐乳1塊。
2、梅頭肉洗淨切小丁,各種配料攪拌,醃製2-3小時。
3、豬小腸洗淨待用。
4、用灌臘腸的方法,肉丁灌到豬小腸裏後用牙籤扎多幾個小洞眼。
5、扎後小洞眼後直接開鍋油炸,炸8——10分鐘左右即可。
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