胡蘿蔔火腿葱花捲的做法 胡蘿蔔火腿葱花捲怎麼做

1、材料：胡蘿蔔兩根、麪粉300克、鹽適量、水110克、放胡蘿蔔、火腿一根、葱花適量、酵母2克、玉米油/葵花籽油6克，4克放入揉、糖20克。

2、胡蘿蔔葱花洗淨切好備用，火腿切成碎碎的丁，比較好包入麪皮。

3、把胡蘿蔔切塊放入110毫升水，不放水是出不來汁液的喲，劃重點。

4、麪粉稱好重量，和準備好的東西都放桌子上準備揉麪團。

5、麪粉放入了2克酵母，蘿蔔汁放20克糖方便發酵，也可把酵母放蘿蔔汁裏和糖一起攪拌倒入麪糰，水量依據麪粉的吸水情況酌情增減，揉成大大面團後放入4克玉米油或無味道的油讓麪糰更柔軟。

6、大面團沒拍，手揉大概十來分鐘，一定要不停的揉擰它，分切好麪糰待用。

7、擀成這樣就刷層薄油，均勻的撒點鹽，放入葱花和火腿，從上往下捏好收口。

8、一端切開像這樣，不要完全切斷。

9、擰成這樣的麻花辮，繞成圈圈，底部捏緊。

10、鍋內先燒開水把花捲放入發酵30分鐘。中火蒸8—10分鐘關火悶5分鐘，一定不能急着打開喲。

11、香噴噴的胡蘿蔔火腿葱花捲出鍋啦，老少皆宜。