滷羊蹄怎麼處理 滷羊蹄怎麼做好吃
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1、羊蹄適量、桂皮適量、草果1個、蒜30克相剋食物、香菜適量相剋食物、滷水汁適量、祕製紅燒汁適量、水適量、稻花香酒適量。
2、用沸水煮羊蹄15分鐘,撈起再用水衝透。
3、把所有調料混合好,桂皮、青果砍小塊。
4、取一鍋,把水與調味料、桂皮、青果、蒜加入其中,煮沸。
5、等調味水煮沸後,投入羊蹄煮2小時左右,中途水變幹可加熱度水再煮。
6、待羊蹄煮至皮呀、筋呀吃起來有些Q彈,湯汁8成幹下香菜,就可上碟。
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