腐乳汁調製方法 腐乳汁調製方法步驟
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1、主料:芝麻醬1大匙、紅腐乳1大匙、涼開水2大匙、蒜泥1大匙、葱花1大匙、香菜末1小匙、香油1大匙。
2、將所麻醬調得稠度合適即可 水一定要用涼水(熟水),水要一點一點的放,直到水跟麻醬完全融合,調得稠度合適即可。
3、然後再在麻汁裏放入適量醬豆腐、韭菜花、生抽、魚露、蝦油等,根據口味再加香菜沫、葱花、辣椒油。
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