臘肉香腸蒸千張 臘肉香腸蒸千張的做法

1、食材：千張半斤、香腸一截、五花鹹肉一小塊、幹辣椒五六個、薑絲適量

2、生抽四湯勺子。

3、備好需要的食材。

4、千張洗下，捲成大卷切一指寬的絲，香腸切片，不要太薄。

5、五花臘肉切薄片，拿一半香腸墊大碗底。

6、再把千張絲抖散放在香腸上鋪好，將剩餘下的香腸片碼在千張絲上。

7、再將切片好的五花臘肉片碼放在香腸上，碼放一圈。

8、幹辣椒擦去浮塵切小圈，姜切絲。

9、將切好的幹辣椒和薑絲放在五花肉片中間，最頭再倒入生抽，四勺子量。

10、放入蒸煮鍋內隔水燒開再蒸煮半個小時。

11、中間我打開看了下，用筷子伸到碗底把菜往上抬一抬，好讓上面的臘肉湯汁流下去入味到千張裏面。蓋起來繼續蒸，連續蒸45分鐘即可。