買了一包滷料要怎麼做 買了一包滷料要怎麼做滷水

1、想要用滷料包做滷水。先把滷料包取出之後備用。同時直接把鍋裏的水加熱燒開。將水煮沸騰之後放入滷料包進行烹煮就行了。注意滷汁的鹹淡和加入的水量有關。建議前期熬煮的時候少加一點水。以免滷汁的味道不夠。

2、在烹煮滷料包的過程中靜靜等待。其中有些滷料包內可能會有香葉、茴香等容易被煮出的物質。建議在湯汁沸騰的時候用勺子過濾漂浮在滷汁表面的雜質。同時用勺子不停的攪拌滷汁使滷料包內的滷料充分吸水。

3、熬煮30分鐘之後品嚐一下味道。根據味道適當加入食鹽或者其他調味品進行調味。口味可以稍微淡一點。因為後面再熬製滷汁就會濃縮。如果有想要滷製的食材。可以直接把食材放入滷汁內熬煮。但是火候要調整到中小火。