肉湯滷雞蛋的製作方法 用肉湯滷雞蛋的製作方法

1、雞蛋 300克、肉湯 200克、香葉 1克、八角 2克。

2、雞蛋用清水洗淨表面。

5、冷水入鍋大火煮開，開鍋後5分鐘關火過涼，剝殼。

7、用快一點的刀子在雞蛋表面劃上幾刀。

8、剩肉湯撇去浮油不要，加入大料和香葉大火煮開。

9、最後把雞蛋放入湯中再放進冰箱冷泡一個晚上。