江蝦怎麼做好吃 江蝦怎麼做
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1、江蝦400克,料酒4勺,鹽2勺,雞蛋1個,葱1段,姜1塊,澱粉一把,麪粉一小碗,五香粉1勺。
2、新鮮的小江蝦,用水洗淨,瀝乾水分。
3、把切好的葱段和薑片放入,再加入料酒,五香粉,鹽。
4、拌勻之後醃製二十分鐘。
5、挑出蝦中的姜和葱扔掉,打入一個雞蛋,並迅速把雞蛋弄碎。
6、再加入澱粉,拌勻。
7、拌勻後呈這種糊狀。
8、油熱後把蝦用筷子團成塊狀下鍋,注意爐灶的火千萬要小。
9、注意油炸過程中不斷翻面查看,避免炸過火。
10、把炸至金黃的蝦塊撈出,並放在廚房紙巾上,去油晾微涼一點就可以開動了。
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