蒜苗炒雞蛋怎麼炒

蒜苗炒雞蛋的做法如下：

所需材料：
- 蒜苗：適量
- 雞蛋：適量
- 鹽：適量
- 老抽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備工作：將蒜苗洗淨後切成段，雞蛋打入碗中打散備用。
2. 熱鍋冷油：將鍋加熱，倒入適量的食用油，讓油均勻地塗滿鍋底。
3. 炒蒜苗：將切好的蒜苗放入鍋中，翻炒幾下，讓蒜苗變軟。
4. 加入雞蛋：將雞蛋倒入蒜苗中，用鍋鏟迅速攪拌均勻，讓雞蛋和蒜苗充分混合。
5. 調味：炒至雞蛋基本熟透後，加入適量的鹽和老抽，根據個人口味來調整。
6. 翻炒均勻：繼續用鍋鏟翻炒，讓調料均勻分佈在蒜苗和雞蛋上。
7. 出鍋：炒至雞蛋熟透，蒜苗變軟糯，即可出鍋。

提示：
- 可根據個人口味加入其他蔬菜或調料，如青椒、紅椒、胡蘿蔔等。
- 烹飪時間不要過長，以免過熟。
- 適量的食用油可以使炒雞蛋更加香滑，但也要注意不要使用過多的油。