木薯粉怎麼做芋圓
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要製作木薯粉芋圓,需要準備以下材料:
1. 木薯粉:適量
2. 芋頭:適量
3. 温水:適量
製作步驟:
1. 將芋頭剝皮,切成小塊。
2. 將芋頭放入蒸鍋中,蒸熟至軟爛。
3. 取出蒸好的芋頭,將其壓成泥狀。
4. 在一小碗中加入適量的木薯粉,倒入温水攪拌成麪糊狀。
5. 將麪糊倒入芋泥中,攪拌均勻,直至成團。
6. 取適量的麪糰,搓成小圓球狀。
7. 將搓好的芋圓放入沸水中煮熟,待芋圓浮起並變得透明時,即可撈起。
8. 用冷水沖洗芋圓,使其變得有彈性。
9. 芋圓可以直接食用,也可以放入冰水中冷卻後使用。
注意事項:
1. 製作芋圓時,芋泥的濕度需要控制好,過幹會導致芋圓不易成形,過濕則會黏手。
2. 製作芋圓時,芋泥和麪糊的比例可以根據個人口感調整。
3. 煮芋圓的時間不宜過長,否則芋圓容易變得過軟。
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