新鮮桂花怎麼處理

新鮮桂花可以用來製作桂花花茶或者桂花糕點。以下是一些處理方法：

1. 桂花花茶：將新鮮桂花用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後放入茶壺或杯中，加入適量開水浸泡，約5-10分鐘後即可飲用。可以根據個人口味加入適量蜂蜜或冰糖調味。

2. 桂花蜜：將新鮮桂花用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後放入瓶中，加入適量蜂蜜，攪拌均勻後密封保存，約1-2周後桂花的香味會融入蜂蜜中，可以用來調味或塗抹麪包糕點。

3. 桂花糕點：將新鮮桂花用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後切碎備用。在製作糕點時可以將切碎的桂花加入麪糊中，或者在製作果醬、蛋糕等食品時加入，增加桂花香味。

注意事項：
1. 新鮮桂花使用前要確保清潔，避免雜質和蟲子進入食品中。
2. 使用新鮮桂花製作桂花糕點時，可根據個人口味和配方要求適量調整桂花的用量。
3. 在保存新鮮桂花時，可將其置於通風乾燥的地方，或者將其晾乾後保存在密封容器中。