新鮮桂花怎麼吃

新鮮桂花可以用來製作桂花糯米糰、桂花糕、桂花蜜餞、桂花飲料等美食。以下是幾種做法：

1. 桂花糯米糰：將糯米粉加水揉成麪糰，用手捏成小圓球，加入蜜棗或紅豆餡料，放入開水鍋內煮熟，取出滾過桂花糖或白糖即可。

2. 桂花糕：將糯米粉、糖、桂花花瓣和水混合成糊狀，倒入蒸盤內蒸熟即可。

3. 桂花蜜餞：將桂花加入蜂蜜中浸泡一段時間後，可以做成美味的桂花蜜餞。

4. 桂花飲料：將桂花花瓣加入開水中浸泡5-10分鐘，可以加入適量的冰糖或蜂蜜調味，做成桂花茶或桂花水，非常適合夏天飲用。

注意：新鮮桂花應該洗淨去雜質後再食用。