早餐粥和什麼搭配好 早餐喝粥配什麼菜好

1、涼拌黃瓜，材料:黃瓜兩條、葱末一大匙、蒜末半匙、鹽少許、辣椒粉半勺、湯半匙、麻油一匙，黃瓜洗乾淨，衝過涼開水，擦乾切片。加鹽抓拌，醃10分鐘，擠幹水分。加蒜末和葱末，再加辣椒粉，糖，麻油拌勻即可。

2、黃瓜拌粉皮，材料：粉皮200克、黃瓜1根、鹽5克、芥末3克、芝麻醬5克、大蒜1頭、植物油5克、香油3克、辣椒油3克、醬油和醋各3克，粉皮在冰箱內冷藏後切寬皮裝盤;黃瓜不去皮切細絲;大蒜搗成末。在拌盆內倒入粉皮和黃瓜絲;加植物油、鹽、蒜末、芥末、芝麻醬、辣椒油、香油、醬油和醋拌勻裝盤即成。

3、糖醋蘿蔔幹，材料：蘿蔔35斤、鹽320克、糖一斤、醋一斤，蘿蔔洗淨，切成八瓣，小蘿蔔切成四瓣，放鹽碼上。35斤蘿蔔總共醃了三盆，醃一晚上，次日將蘿蔔乾用線串起，大太陽下曬。晚上再放回有鹽水的盆中一晚上，第三日曬得已經脱去不少水份，晚上再收回家，第四日，皮上又曬出不少褶子。如此這番，大太陽下曬四-五天左右就可以了。將一斤白糖和一斤香醋倒入罈子裏，蘿蔔乾放入，隔日攪拌一下，讓汁水充分浸泡蘿蔔乾，15天即成。